कोई जश्न हो या कोई खुशखबरी, जब तक घर पर मिठाई के डिब्बे न आ जाएं, खुशी और उत्साह का मजा नहीं आता। पेड़ा और बर्फी के अलावा अगर कोई एक मीठा व्यंजन है जिसे हम खाना पसंद करते हैं तो वह है- बूंदी के लड्डू! परंपरागत रूप से पीले या नारंगी रंग में देखा जाता है, Boondi Laddoo दिवाली और गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों के दौरान अक्सर इसका आनंद लिया जाता है और यह मुंह में जाते ही घुल जाता है। यह व्यंजन अक्सर घरों में और हलवाइयों द्वारा हाथ से बनाया जाता है; हालाँकि, क्या आपने देखा है कि स्वचालित मशीन द्वारा स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू कैसे बनाए जाते हैं?
हाल ही में सोशल मीडिया इंस्टाग्राम पर ऑटोमैटिक मशीन से बनाए जा रहे बूंदी के लड्डू का एक बड़ा वीडियो शेयर किया गया है, जो खूब वायरल हो रहा है और इस पर 36 हजार से ज्यादा लाइक्स हैं और कई लोगों ने इस पर कमेंट भी किए हैं. अमृतसर में शूट किए गए इस वीडियो को फूड ब्लॉगर अभिषेक अशरा (@thefoodiehat) ने शेयर किया है और इसे ‘भारत की सबसे हाईजीन स्वीट शॉप’ का कैप्शन दिया है।
वीडियो में, घी से भरे दो बड़े कंटेनरों को देखा जा सकता है, जिन्हें शुरू में खोला जाता है और एक कढ़ाई में डाला जाता है, जिसमें बूंदी तैयार की जाती है, जिसे बाद में रंगीन मीठी चाशनी में मिलाया जाता है और 1-2 मिनट तक पकाया जाता है। इसके बाद, एक व्यक्ति बूंदी के मिश्रण को एक मध्यम आकार की स्टील मशीन में डालता है ताकि बूंदी के लड्डू को एक समान गोल आकार दिया जा सके। इसके साथ ही, हम मशीन के सामने करछुल पैटर्न वाली एक बेल्ट देखते हैं। उस बेल्ट में हमें मध्यम आकार के सुंदर नारंगी लड्डू बने हुए दिखाई देते हैं। धीरे-धीरे, मोल्ड बेल्ट आगे बढ़ता है, और तैयार लड्डुओं को श्रमिकों द्वारा हाथ से उठाया जाता है और एक अन्य साफ ट्रे में एकत्र किया जाता है।
इसके बाद, एक कार्यकर्ता एकत्रित और अखंडित लड्डुओं पर कुछ सूखे मेवे डालता है। अंत में, तैयार बूंदी के लड्डू को डिब्बों की एक पंक्ति में भर दिया जाता है जो मिठाई की दुकानों में देखे जाते हैं और अंदर का रंग सुनहरा होता है। आपको दुकान में जो मोतीचूर या बूंदी के लड्डू मिलते हैं, वो ऑटोमेटिक मशीन से तैयार होते हैं.
जबकि कुछ ने वीडियो की सराहना की है और कुछ ने छोटा भीम कार्टून का जिक्र करते हुए “टुनटुन चाची आपका पता चाहती हैं” जैसे मजेदार कमेंट पोस्ट किए हैं। वहीं चौथे ने जवाब दिया कि छोटा भीम कहेगा, ‘माई लॉर्ड, ये मशीन हमारे ढोलकपुर में लगनी चाहिए.’
हाल ही में सोशल मीडिया इंस्टाग्राम पर ऑटोमैटिक मशीन से बनाए जा रहे बूंदी के लड्डू का एक बड़ा वीडियो शेयर किया गया है, जो खूब वायरल हो रहा है और इस पर 36 हजार से ज्यादा लाइक्स हैं और कई लोगों ने इस पर कमेंट भी किए हैं. अमृतसर में शूट किए गए इस वीडियो को फूड ब्लॉगर अभिषेक अशरा (@thefoodiehat) ने शेयर किया है और इसे ‘भारत की सबसे हाईजीन स्वीट शॉप’ का कैप्शन दिया है।
वीडियो में, घी से भरे दो बड़े कंटेनरों को देखा जा सकता है, जिन्हें शुरू में खोला जाता है और एक कढ़ाई में डाला जाता है, जिसमें बूंदी तैयार की जाती है, जिसे बाद में रंगीन मीठी चाशनी में मिलाया जाता है और 1-2 मिनट तक पकाया जाता है। इसके बाद, एक व्यक्ति बूंदी के मिश्रण को एक मध्यम आकार की स्टील मशीन में डालता है ताकि बूंदी के लड्डू को एक समान गोल आकार दिया जा सके। इसके साथ ही, हम मशीन के सामने करछुल पैटर्न वाली एक बेल्ट देखते हैं। उस बेल्ट में हमें मध्यम आकार के सुंदर नारंगी लड्डू बने हुए दिखाई देते हैं। धीरे-धीरे, मोल्ड बेल्ट आगे बढ़ता है, और तैयार लड्डुओं को श्रमिकों द्वारा हाथ से उठाया जाता है और एक अन्य साफ ट्रे में एकत्र किया जाता है।
इसके बाद, एक कार्यकर्ता एकत्रित और अखंडित लड्डुओं पर कुछ सूखे मेवे डालता है। अंत में, तैयार बूंदी के लड्डू को डिब्बों की एक पंक्ति में भर दिया जाता है जो मिठाई की दुकानों में देखे जाते हैं और अंदर का रंग सुनहरा होता है। आपको दुकान में जो मोतीचूर या बूंदी के लड्डू मिलते हैं, वो ऑटोमेटिक मशीन से तैयार होते हैं.
जबकि कुछ ने वीडियो की सराहना की है और कुछ ने छोटा भीम कार्टून का जिक्र करते हुए “टुनटुन चाची आपका पता चाहती हैं” जैसे मजेदार कमेंट पोस्ट किए हैं। वहीं चौथे ने जवाब दिया कि छोटा भीम कहेगा, ‘माई लॉर्ड, ये मशीन हमारे ढोलकपुर में लगनी चाहिए.’